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ALIMENTAZIONE La nostra scelta di vita ci ha portato inevitabilmente verso un progressivo riavvicinamento alla natura, quindi in tema di alimentazione siamo biologici ovo-lacto-vegetariani. Ecco alcuni dei nostri motivi (ne esistono moltissimi): |
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-Evitare (non comprandoli) gli alimenti che hanno subito processi e trattamenti inutili che producono solo inquinamento (industriale !). Vengono distrutte senza il minimo criterio le proprietà dei cibi e ne viene mascherato l' aspetto e la provenienza, l' importante è che si venda. -Comprare da chi sappiamo che tratta il cibo come bene di primaria importanza, con amore e con rispetto. -Procurarci il nutrimento direttamente dalla natura, che è incredibilmente ricca e generosa (per esempio i crudisti vivono in salute con solo ciò che il bosco dona loro), imparare a conoscerla ed interagire con essa, per esempio usando parte dei semi che mangiamo per piantarli e per farli germogliare (mangiando i semi impariamo a riconoscere il cereale, seme o legume se li dovessimo vedere un giorno in un campo). - Riscoprire la stagionalità degli alimenti che ha un senso ben preciso sia nell'equilibrio della natura stessa che in quello dell' uomo. Non tralasciando il fatto che il tempo passato nella raccolta, così come nella preparazione dei cibi ci riporta a dei ritmi piu fisiologici, naturali e veri. Il pasto è un momento importantissimo che ci permette (se lo vogliamo) di ridonare qualità alla nostra vita. |
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A lungo si potrebbe parlare delle proprietà dei cibi ma qui è volutamente evitato per privilegiare le motivazioni propositive realizzabili da chiunque nel quotidiano. Coerentemente
con la scelta di un' alimentazione biologica ci siamo associati
alla Comprobio. Quest'ultima, è un'associazione che riunisce,
coordina e controlla i produttori bio locali, anche i più
piccoli, favorendo lo smercio dei prodotti attraverso i gruppi d'acquisto. |
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