...quello che mangi nasce dalla t/Terra, per questo è fondamentale incontrare chi la coltiva per scoprire di persona cosa e come produce, per sviluppare una critica al consumo e alla distribuzione dei beni che, a partire dalla materialità della produzione agricola offra prospettive e strumenti di circolazione alternativi.Le scelte e le modalità del consumo costituiscono un circuito di coproduzione che legano indissolubilmente alla produzione.

Gusto Critico è un video (realizzato da Teleimmagini) che offre una visione completa di quello che rappresenta il mercatino del giovedì. Dalle parole di chi viene a fare la spesa, ai racconti dei produttori intervistati nelle proprie aziende, dalle immagini della vita del mercato a quelle della campagna…